Thursday, June 20, 2024
More

    ผักที่ปลูกแบบไฮโดรโปนิคส์ หรือ ผักที่ปลูกในดิน ก็มีไนเตรทไม่ต่างกัน

    -

    หลายคนคงเคยได้ยิน คนพูดกันว่า การปลูกผักแบบไฮโดรโปนิคส์ ทำให้มีสารไนเตรท (Nitrate – NO3) และอาจทำให้ผู้บริโภคมีความเสี่ยงเป็นมะเร็งได้

    จริงๆแล้ว จากข้อมูลทางวิชาการ และข้อมูลจากอาจารย์ ผู้เชี่ยวชาญหลายท่าน ไม่ได้สรุปได้ตามความเชื่อนั้นเลย

    ไม่ว่าจะปลูกพืขหรือผักด้วยวิธีการปลูกในดิน หรือไร้ดิน (Hydroponics) พืชก็จะทำการดูดสารอาหารที่จำเป็นในการเจริญเติบโด ซึ่งหนึ่งในสาอาหารนั้นก็คือ ไนเตรท

    การปลูกในดิน พืชก็ดูดสารอาหารต่างๆรวมถึงไนเตรทจากในดินมา ดังนั้นไม่ว่าจะปลูกพืชด้วยวิธีการใด ก็ล้วนแต่มีสารไนเตรทอยู่ทั้งนั้น

    วิธีการลดไนเตรทก่อนนำไปรับประทาน

    1. 1. เติมสารละลายให้เหมาะสมกับพืชชนิดนั้นๆ อย่าเติมเยอะเกินไป
    2. 2. นำพืชที่พร้อมรับประทานได้แล้ว เอารากไปแช่น้ำเปล่าก่อน 2-3 วัน ให้พืชดูดน้ำที่ไม่มีสารอาหารเข้าไป เพื่อลดการสะสมไนเตรทได้

    ถ้าเป็นการปลูกแบบไร้ดิน (Hydroponics) อาจจะทำได้ง่ายกว่า คือเปลี่ยนสารละลายในระบบเป็นน้ำเปล่า หรือย้ายถ้วยปลูกไปไว้ในอ่างหรือภาชนะที่เติมน้ำเปล่าไว้

    Source: https://youtu.be/u6t7fx41DxQ

    FOLLOW US

    0FansLike
    3,912FollowersFollow
    0SubscribersSubscribe
    spot_img

    Related Stories